Receitas

Quer ter uma festa de aniversário ou uma comemoraçãozinha mais animada e única? Chame as amigas e monte seu bolo happy e colorido.

 BOLO DE CHOCOLATE SUPER HAPPY

É muiito colorido nea?!

INGREDIENTES

3 xícaras (chá)  de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

5 ovos grandes

1 xícara (chá) de chocolate em pó

250g de margarina

1 xícara (chá) de leite de coco

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó

RECHEIO
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
1 colher (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite de coco
Leve tudo ao fogo baixo, mexendo para não queimar até engrossar

PARA UMEDECER O BOLO
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) cheia de açúcar
Leve ao fogo, deixe ferver por 2 minutos

COBERTURA
1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
leve ao fogo baixo, mexendo ate engrossar.

Os canudinhos e granulado ou confetes a gosto

PREPARO DO BOLO


Bater o açúcar com a margarina até ficar bem fofo

junte os ovos um a um

a baunilha

Desligue a batedeira  e junte o trigo e o chocolate peneirado

mexendo com a colher de pau alternando com o leite

por ultimo o fermento mexa de baixo para cima para airar  (entrar ar)

forma redonda 30cms untada e enfarinhada, forno 180º pré aquecido

Asse por 30 minutos ou até que enfie o palito e saia seco.

Depois de frio desenforme corte em 3 discos umedeça,  recheie monte o bolo e decore. Eu costumo forrar a forma em que o bolo foi assado com papel alumínio deixando sobras do papel, monto o bolo cubro com  a sobra do papel e levo a geladeira por umas 6 a 12 horas, depois é que decoro retirando o bolo da geladeira deixando ficar quase na temperatura ambiente. Veja que o primeiro disco que fica no fundo da forma forrada com o papel alumínio, é a parte superior do bolo e a parte do fundo do bolo fica pra cima sendo a ultima parte. Quando você desenformar fica tudo certo. Espero que tenha entendido a dica.

Mas se você quizer uma coisa mais simples, rápida, leve e menos extravagantes, tem várias opções. Como gosto MUITO de morango separei um para vocês comerem com os olhos:

Bolo de Morangos

Ingredientes:

90g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 xícara mais duas colheres de açúcar refinado (uso separado)

1 ovo grande

1/2 xícara de leite

1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

1 Caixinha de morangos lavados, sem os cabinhos e cortados ao meio

Modo de Preparo:

Pre-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de 25cm de diâmetro (usei uma com fundo removível,; no site recomendam uma assadeira de torta). Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e reserve.

Coloque a manteiga e uma xícara de açúcar na batedeira e bata em velocidade alta até que esteja bem fofo e claro. Reduza a velocidade e adicione a baunilha, o leite e o ovo.

Em velocidade bem baixa, adicione a mistura de farinha à batedeira e misture apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados. Despeje a massa na assadeira e arrange os morangos sobre ela, com a parte cortada virada para baixo. Salpique as duas colheres restantes de açúcar sobre os morangos.

Leve ao forno e asse por 10 minutos. Reduza a temperatura para 160 ºC e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo esteja começando a dourar.

Desenforme e sirva frio.

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